KYZYLZHAR ORGANIC аңызы
Артық ештеңесі жоқ мінсіздік
KYZYLZHAR ORGANIC тарихы сапасы күрделі рецептурамен емес, әрбір құрамдас бөліктің мінсіздігімен анықталатын премиум санаттағы арақ жасау идеясынан басталды.
Өнімді жасаушылар хош иістендіргіштерден, дәмдік және басқа да қосымша ингредиенттерден бас тартты. Құрамда тек ең маңызды екі компонент қалды: «Альфа» санатындағы органикалық ректификатталған уыт спирті және арнайы дайындалған су.
Осылайша KYZYLZHAR ORGANIC брендінің басты қағидасы қалыптасты: Құрамдас бөліктер аз — әрқайсысына қойылатын талап жоғары.
Рецептурада небәрі екі ингредиент болған кезде шикізаттың сапасын немесе технологиялық кемшіліктерді жасыру мүмкін емес. Сондықтан сусынның жасалу жолы бөтелкеге құйылғанға дейін көп уақыт бұрын басталады.
Қазақстан тарихымен байланысты атау
KYZYLZHAR атауы Петропавл қаласының тарихи атауы — Қызылжардан шыққан. Қазақ тілінде бұл атау «қызыл жар» немесе «қызыл жағалау» деген мағынаны білдіреді.
Бұл атау өнімнің шығу тегін, Солтүстік Қазақстанмен байланысын және өңір тарихына деген құрметті білдіреді. KYZYLZHAR ORGANIC әр бөтелкесінің өндірістік жолы дәл осы жерде — Петропавл арақ зауытында аяқталады.
Бренд заманауи органикалық өндірісті, кәсіпорынның көпжылдық дәстүрін және Қазақстанды халықаралық нарықта лайықты таныстыра алатын отандық өнім жасауға деген ұмтылысты біріктіреді.
Барлығы органикалық астықтан басталады
KYZYLZHAR ORGANIC негізін «Альфа» санатындағы органикалық уыт спирті құрайды. Ол Степногорск қаласындағы Alfa Organic зауытында өндіріледі. Бұл — уыт өндірудің дәстүрлі технологиясын сақтап, заманауи өндірістік бақылау жүйелерін енгізген мамандандырылған кәсіпорын.
Спирт өндіру үшін органикалық жолмен өсірілген астық пайдаланылады. Шикізаттан дайын спиртке дейінгі бүкіл жолы қадағаланып, өндірістің әрбір кезеңі белгіленген талаптарға сәйкес бақылаудан өтеді.
Alfa Organic кәсіпорны ұлттық және халықаралық органикалық сертификаттау жүйелері бойынша сертификатталған:
- Organic KZ;
- ЕО-ның 2018/848 регламентіне сәйкес EU Organic;
- АҚШ-тың NOP ұлттық органикалық бағдарламасы бойынша USDA Organic.
Бұл сертификаттар органикалық өндіріс талаптарының сақталуын, шикізаттың шығу тегінің ашықтығын және оны өңдеу процестерінің бақылауда болуын растайды.
Сондықтан KYZYLZHAR атауындағы ORGANIC сөзі жай ғана маркетингтік уәде емес, өнімнің сертификатпен расталған негізі.
Екі кәсіпорын — бір сапа философиясы
Органикалық уыт спиртін өндіру аяқталғаннан кейін ол Степногорск қаласынан Петропавл арақ зауытына жөнелтіледі.
KYZYLZHAR ORGANIC өндірісінің келесі кезеңі осы жерде басталады. Спирт көпсатылы өңдеуден және зертханалық бақылаудан өткен арнайы дайындалған сумен араластырылады. Петропавл арақ зауытында да органикалық өнімді өңдеу сертификаты бар. Бұл шикізаттан дайын өнімге дейінгі бүкіл жолда органикалық өндіріс талаптарының сақталуын қамтамасыз етеді.
Әрбір партия құрамдас бөліктерді тексеру, купаж дайындау, тынықтыру, физика-химиялық және органолептикалық көрсеткіштерді бағалау, бөтелкеге құю және дайын қаптаманы бақылау кезеңдерінен өтеді.
Кемінде он тәулік тынықтыру
Спирт пен су араластырылғаннан кейін өнім бірден бөтелкеге құйылмайды. KYZYLZHAR ORGANIC купажы кемінде он тәулік бойы тынықтырылады.
Осы уақыт ішінде су-спирт қоспасы тұрақтанып, сусынның дәмі біртұтас, жұмсақ және үйлесімді сипатқа ие болады. Мұндай тынықтыру өндірістік циклді ұзартады, алайда сапа үшін қажетті процесті жеделдетуге жол бермейді.
Уақытты өнім құрамынан көру мүмкін емес, бірақ ол KYZYLZHAR ORGANIC өндірісіндегі ең маңызды элементтердің бірі болып саналады.
KYZYLZHAR ORGANIC-тің таза сипаты
Минималистік рецептура органикалық уыт спиртінің табиғи ерекшеліктерін қосымша ингредиенттермен бүркемелемей, толық ашуға мүмкіндік береді.
KYZYLZHAR ORGANIC кристалдай мөлдірлігімен және таза, нәзік хош иісімен ерекшеленеді. Дәмі жұмсақ, біркелкі әрі теңгерімді. Оның бойынан астықтың нәзік тәттілігі, жұмсақ әрі толыққанды текстура және ұзақ сақталатын жағымды дәм сезіледі.
Бұл — дәммен қатар шикізаттың шығу тегіне, құрамның ашықтығына және өндіріс мәдениетіне мән беретін жандарға арналған премиум санаттағы арақ.
Екі ингредиент.
Сертификатталған органикалық шикізат.
Кемінде он тәулік тынықтыру.
Бір сапа философиясы.
KYZYLZHAR ORGANIC — шығу тегінен басталатын тазалық.
