KYZYLZHAR ORGANIC тарихы органикалық дәннен басталады. Оның шығу тегі, өңделуі және дайын сусынға дейінгі жолы бренд философиясын айқындайды: өндірістің әр кезеңін білу және оның органикалық стандарттарға сәйкестігін растау.
Біз жаңа буын органикасын осылай түсінеміз: өнімге ең алғашқы кезеңнен бастап мұқият қарау, оның шығу тегі туралы ашық ақпарат беру және сертификаттау арқылы расталған талаптарды сақтау.
Органикалық өндіріс бөтелкеге құюдан әлдеқайда бұрын басталады
Органикалық арақ жасау шикізатпен және өндірістік процестермен жүйелі жұмыс істеуді талап етеді. Дәнді таңдаудан бастап оны өңдеуге, купаж дайындауға және дайын өнімді бөтелкеге құюға дейінгі бүкіл тізбек маңызды.
KYZYLZHAR ORGANIC негізі Степногорск қаласындағы Alfa Organic кәсіпорнында өндіріледі. Мұнда уыт өндірудің дәстүрлі технологиясы мен заманауи бақылау жүйелерін ұштастыра отырып, органикалық дәннен «Альфа» санатындағы ректификатталған уыт спирті жасалады. Шикізаттың шығу тегін қадағалауға болады, ал оны өңдеудің барлық кезеңі органикалық өндіріс талаптарына бағынады.
Сертификаттармен расталған стандарттар
Alfa Organic кәсіпорны ұлттық және халықаралық жүйелер бойынша сертификатталған:
- Organic KZ — Қазақстанның ұлттық органикалық сертификаттау жүйесі.
- EU Organic — ЕО-ның 2018/848 регламентіне сәйкес еуропалық жүйе.
- USDA Organic — NOP бағдарламасы аясындағы америкалық жүйе.
Бұл сертификаттау тиісті жүйелер шеңберінде органикалық өндіріске қойылатын талаптардың сақталуын растайды. Осы белгілердің артында шикізатпен жұмыс істеудің белгіленген ережелері, оның шығу тегін қадағалау және өңдеу процестерін бақылау тұр.
Келесі кезең органикалық өңдеу сертификаты бар Петропавл арақ зауытында өтеді. Мұнда органикалық спирт арнайы дайындалған сумен араластырылып, купаж белгілі бір уақыт тынықтырылады, содан кейін сусын бөтелкеге құйылады. Органикалық өндіріс талаптары дайын өнімге дейінгі барлық кезеңде сақталады.
Екі ингредиент — ойластырылған құрам
KYZYLZHAR ORGANIC рецептурасында небәрі екі компонент бар: «Альфа» санатындағы органикалық уыт спирті және арнайы дайындалған су. Хош иістендіргіштер мен дәмдік қоспалар қосылмайды.
Мұндай құрам спирт негізінің өзіндік сипатын ашуға мүмкіндік береді: дәннің нәзік тәттілігі, жұмсақтық және біркелкі, үйлесімді текстура.
Дәмді қалыптастыратын уақыт
Бөтелкеге құйылар алдында купаж кемінде он тәулік тынықтырылады. Осы уақыт ішінде су мен спирт қоспасы тұрақтанып, дәмі тұтас әрі үйлесімді бола түседі, жұмсақтық пен ұзақ сақталатын дәм иеленеді.
Шығу тегі маңызды
KYZYLZHAR ORGANIC Солтүстік Қазақстанда жасалған және Петропавлдың тарихи атауы — Қызылжар есімін иеленген. Онда жергілікті өндіріс шеберлігі мен органикалық стандарттардың талаптары тоғысады.
Біз үшін жаңа буын органикасы — сусынның бүкіл жолына жауапкершілікпен қарау. Шығу тегі расталған дәннен бастап дайын өнімнің дәмдік сипатына дейін.
KYZYLZHAR ORGANIC — ЖАҢА БУЫН ОРГАНИКАСЫ.
