Қымыз – бұл түркі халықтарының бие сүтінен жасалатын аңызға айналған сусыны. Бұл ғажайып эликсирді ерте заманнан бері «Шығыс інжуі» деп атап келген – ол көшпенділердің шөлді басып, аштықты жеңуіне көмектесіп, күш-қуат қайтарып, денсаулық сыйлаған.
Ежелден белгілі болғандай, сүт ферменттері сусындарды тазарта алады: казеин сивуш майлары мен альдегидтердің молекулаларын байланыстырып, дәмін тазартып, жұмсартады. Біздің шеберлеріміз бұл көне сырды заманауи түрге келтіріп, «Көк Тау» водкасын жасау кезінде қолданды.
Қымызбен тазалау сусынға тек кристалды мөлдірлік пен барқыт жұмсақтықты ғана емес, сонымен қатар таңертеңгілік жеңілдік береді.
«Көк Тау» ICE салқын сезімімен – дәстүрге жаңа көзқарас. Бірегей қымызбен тазарту технологиясы Kristalді тазалықты қамтамасыз етеді, ал жаңа піскен жалбыз жапырақтарын қосу сусынға үйлесімді дәм мен талғампаз хош иіс береді. Жалбыз оның сергітетін және шипалық қасиеттерімен танымал, бұл «Көк Тау» ICE дәмін тамаша теңгерімді етеді.
Тазалықтың, сапа мен жаңалықтың шынайы түсінігі бар тәттібастардың таңдауы.
