История KYZYLZHAR ORGANIC начинается с органического зерна. Его происхождение, переработка и путь до готового напитка определяют философию бренда: знать каждый этап производства и подтверждать его соответствие органическим стандартам.
Так мы понимаем органику нового поколения — внимание к продукту с самого начала, открытость его происхождения и требования, за которыми стоит сертификация.
Органика начинается задолго до розлива
Создание органической водки требует последовательной работы с сырьём и производственными процессами. Значение имеет вся цепочка: от выбора зерна до его переработки, приготовления купажа и выпуска готовой бутылки.
Основу KYZYLZHAR ORGANIC производят на предприятии Alfa Organic в Степногорске. Здесь из органического зерна создают солодовый спирт ректификованный категории «Альфа», сочетая традиционную технологию солодоращения с современными системами контроля. Происхождение сырья прослеживается, а этапы его переработки подчинены требованиям органического производства.
Стандарты, подтверждённые сертификатами
Предприятие Alfa Organic сертифицировано по национальной и международным системам:
- Organic KZ — национальная система органической сертификации Казахстана.
- EU Organic — европейская система в соответствии с Регламентом ЕС 2018/848.
- USDA Organic — американская система по программе NOP.
Эта сертификация подтверждает соблюдение требований к органическому производству в рамках соответствующих систем. За обозначениями стоят установленные правила работы с сырьём, прослеживаемость его происхождения и контроль переработки.
Следующий этап проходит на Петропавловском водочном заводе, который также имеет сертификат органической переработки. Здесь органический спирт соединяют с подготовленной водой, выдерживают купаж и разливают напиток. Требования органического производства продолжают действовать на пути к готовому продукту.
Два ингредиента — продуманный состав
В рецептуре KYZYLZHAR ORGANIC всего два компонента: органический солодовый спирт категории «Альфа» и подготовленная вода. Без ароматических и вкусовых добавок.
Такой состав позволяет раскрыть характер спиртовой основы: деликатную зерновую сладость, мягкость и округлую текстуру.
Время, которое формирует вкус
Перед розливом купаж отдыхает не менее десяти суток. За это время водно-спиртовая смесь стабилизируется, вкус становится цельным и гармоничным, приобретает плавность и продолжительное послевкусие.
Происхождение имеет значение
KYZYLZHAR ORGANIC создана в Северном Казахстане и носит историческое имя Петропавловска — Кызылжар. В ней соединяются мастерство местного производства и требования органических стандартов.
Для нас органика нового поколения — это ответственность за весь путь напитка. От зерна с подтверждённым происхождением до характера готового вкуса.
KYZYLZHAR ORGANIC — ОРГАНИКА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ.
