Большинство людей воспринимают водку как что-то простое – прозрачный алкоголь без особенного вкуса. Но те, кто разбирается в гастрономии, знают, что хорошая водка – это не просто чистота, а структура, баланс и послевкусие.
BIO ORGANIC создана для тех, кто умеет отличать и чувствовать нюансы.
Эту водка, которую пьют не ради градуса, а ради вкуса. Она не требует обильных закусок, не заглушает восприятие, а наоборот – дополняет трапезу, раскрывает оттенки еды, становится частью впечатлений.
Все говорят о терруаре, когда речь идет о вине, но почему никто не говорит об этом, когда речь о водке? Ведь вкус водки зависит не только от технологий, но и от места, где выращено зерно, от особенностей состава воды, климата и даже сезона урожая. Водка BIO ORGANIC – это зерно, выросшее на экологически чистых землях, вода из природных источников, дистилляция, которая сохраняет характер сырья. Мы не создаем идеальную стерильность – мы передаем природные оттенки, позволяя им звучать в чистом виде.
Эта водка для тех, кто ценит уникальность, кто знает, что истинное качество не только в абсолютной прозрачности, но и в естественной сложности вкуса.
Водка BIO ORGANIC – это результат синергии уникальных природных ингредиентов и современных технологий, создающих напиток высочайшего качества. Всё начинается с особого сорта пшеницы «Дамсинская янтарная», выведенного учёными НПЦЗХ им. А.И.
Бараева. Этот сорт, полученный в результате скрещивания адаптированных северо-казахстанских линий с твёрдыми средиземноморскими сортами, проходит строгий отбор по урожайности, биохимическому составу и устойчивости к стрессам. Выращиваемое по стандартам органического земледелия – без минеральных удобрений и пестицидов, с минимальным механическим вмешательством – зерно созревает естественным образом, накапливая природные сахара, что делает его эталонным сырьём для эко-водки.
Особое место в рецептуре занимает солодовый спирт АЛЬФА, изготовленный на основе солодового молочка. Процесс начинается с 12-дневного проращивания, в ходе которого зерно раскрывает свою жизненную силу и максимальную питательную ценность. Затем происходит брожение с использованием натуральных ферментов, без добавления синтетических компонентов или крахмала. Ключевым элементом технологического процесса производства нашего продукта является система охлаждения в потоке. Поскольку смешение спирта с водой – экзотермическая реакция, эта технология позволяет снизить температуру компонентов и увеличить время их перемешивания, что предотвращает образование формальдегидов и сивушных масел. Благодаря этому подходу, солодовый спирт придаёт водке сложный, насыщенный профиль с нотками зерна и лёгкой сладостью.
Ключевую роль в исключительном качестве BIO ORGANIC играет вода, добываемая из древнего источника, сформированного талыми водами реликтового Валдайского ледника. Проходя через горные породы и подземные слои, вода естественным образом обогащается минералами и микроэлементами – кальцием, магнием, йодом, селеном, – что делает её неповторимой и сбалансированной по составу.
Природная минеральная вода добывается из источника Букпа на месторождении Кусколь — одном из 5 редких источников легкой воды на планете. Эта вода не нуждается в обработке, не знает химических манипуляций, не проходит осмос, не обременена искусственной минерализацией, её формула создана природой и подтверждена наукой. Её баланс совершенен.
Бережная дисковая фильтрация (AZUD, 10 мкм) удаляет мелкие частицы горных пород, а микрофильтрация (PALL, 0,45 мкм) завершает процесс, устраняя микроорганизмы, не изменяя природный минеральный профиль. Завершается обработка озонированием – методом, имитирующим естественные атмосферные процессы, где озон окисляет органические соединения и уничтожает микробы, не затрагивая полезные минералы, а затем распадается на кислород, улучшая вкусовые свойства воды.
Таким образом, водка BIO ORGANIC – это не просто алкогольный напиток, а гармоничное сочетание отборного органического зерна и природной минеральной воды, обработанной с максимальным сохранением её уникальных свойств. Это водка с мягким вкусом и ярко выраженными зерновыми нотами, недостижимыми в массовом производстве, созданная для истинных ценителей натурального качества и подлинной органичности.
ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ. ЧИСТЫЙ ВКУС. ЧИСТОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ.
